Как выбрать кухонный комбайн: подробный гид покупателя

Выбираем по техническим параметрам

Технику рационально выбирать, опираясь на технические параметры.

Мощность и производительность

В продаже имеются модели мощностью от 200 до 2000 Вт. От этого параметра зависит скорость и время непрерывной работы, а также то, с какими задачами справляется устройство. Например:

• комбайн мощностью 200-300 Вт может измельчить или пюрировать нетвердые продукты в небольшом количестве;
• 600 Вт — агрегат такой мощности и выше перекручивает мясо на фарш;

• оборудование мощностью 800-1000 Вт замешивает крутое тесто;

• профессиональные машины имеют мощность 1500 Вт и больше. Правда, покупать такую домой нет смысла, только переплатите деньги.

Полезно! Чем мощнее комбайн, тем он больше и тяжелее. Учтите это при покупке.

И еще — чем объемнее его чаша, тем больше, соответственно, и мощность. Это логично, ведь ему придется обрабатывать большой объем продуктов. Поэтому из двух моделей с одинаковыми чашами выбирайте ту, что мощнее.

Ниже приведена рекомендуемая мощность комбайна в зависимости от объема чаши:

Объем чаши	Мощность
1,5 литра	300-350 Вт
2 литра	400-450 Вт
3 литра	от 700 Вт

Обороты

Это скорость вращение двигателя. Ее можно регулировать. Самые простые комбайны имеют 2-3 скоростных режима, а продвинутые — 10 и больше.

Выпускаются модели со скоростью от 25 до 12000 оборотов в минуту. На малой скорости перемешивают жидкости, например, соусы. На высокой измельчают твердые продукты.

Хранение

Где хранить комбайн?

С компактными моделями обычно проблем не возникает. Их разбирают, моют и убирают в шкаф до следующего раза. Или хранят на кухонном столе, если он нужен ежедневно. Много места он не займет.

С многофункциональными машинами немного сложнее. Мощный аппарат по определению не может быть маленьким и легким. Обычно ему отводят отдельное место на рабочем столе, где он находится стационарно. Конечно, можно убирать агрегат в шкаф после каждого использования, но это очень неудобно.

Интересно! Сейчас даже изготавливают кухонную мебель с нишей под комбайн. Когда им не пользуются, нишу просто закрывают дверцей.

Вес

Обязательно уточните вес комбайна перед покупкой. Этот показатель зависит от функционала. Мини-машины весят не более килограмма, легко перевозятся с места на место.

Универсальные агрегаты довольно тяжелые — от 3 до 9 килограмм

Примите во внимание этот параметр. Подумайте также, где будете хранить комбайн — в шкафу или прямо на столе

Размер

Этот параметр напрямую связан с предыдущим. Также, как и вес, размер агрегата влияет на то, сможете ли вы его транспортировать и где будете хранить.

Чаша

Эта деталь у разных моделей различается объемом, а также материалом.

Что касается последнего, то здесь есть три варианта:

1. Стеклянная чаша. Экологичный материал, его можно ставить в микроволновку и мыть в посудомоечной машине. Выбирайте ударопрочное стекло. Один из плюсов стекла — прозрачность. Можно визуально контролировать работу комбайна;
2. Чаша из пластика. Недорогой вариант. До недавнего времени пластмассовые чаши считались наименее качественными. Современный же пластик достаточно прочен, выдерживает высокие и низкие температуры, не выделяет вредных веществ. При покупке уточните, можно ли мыть ее в посудомойке;
3. Металлическая чаша. Самая прочная и экологичная. Такими чашами оснащают комбайны, работающие с мясом или тестом. Правда, во время работы не видно, что происходит в чаше. И ее нельзя использовать в микроволновке.

Объем чаши может составлять от 1 до 4 литров и более. Вот рекомендации по выбору емкости:

• чаша объемом до 1 литра подходит для приготовления одной порции жидких или двух порций твердых продуктов. Можно готовить детское пюре, либо ужин для 1-2 человек;
• в емкости объемом 1-4 литра готовят еду для небольшой семьи;
• 4-литровая чаша годится для приготовления домашних заготовок либо ужина на большую семью.

Стоит учитывать не только полный, но и полезный объем чаши. Для твердых продуктов он почти равен общему объему емкости, для жидких — примерно 1/3-2/3 от него.

Полезно! Некоторые комбайны оснащены двумя чашами разного объема.

Тип управления

Это, казалось бы, не самый значимый параметр техники. Однако, и здесь есть выбор:

1. Механическое управление. Это привычные кнопки, переключатели, клавиши. Проверенный и надежный вариант, выдерживает перегрев, подлежит ремонту при поломке;
2. Сенсорная панель. Выглядит стильно и современно, но стоят такие модели дороже;
3. «Процессор» — электронное управление. Машина сама контролирует скорость вращения двигателя в зависимости от типа продукта. Она также отвечает за безопасность и в случае перегрева отключается. Стоит такая техника недешево.

Кухонные машины для дома

Домашний комбайн или домашняя кухонная машина – мечта многих хозяек. Стоимость прибора напрямую зависит от количества функций. Изучив комплектующие, можно купить недорогой комбайн с перспективой расширения функциональности за счет приобретения дополнительных насадок. Будущим пользователям прежде всего нужно определить необходимость использования комбайна в быту.

Функциональность связана с мощностью прибора. Если он приобретается только для шинковки овощей, приготовления сока, то 0,5 кВт — оптимальная мощность. При необходимости функции мясорубки, мощность должна быть не менее 1 кВт. Немаловажным фактором является количество скоростей: их может быть от 4 до 14. Кулинарные пристрастия и технология приготовления блюд подскажут выбор нужного количества скоростей.

С насадками

Самые вкусные макаронные изделия готовятся вручную. Нет смысла покупать отдельный прибор для их приготовления. Комбайн для кухни ­с насадкой для пасты — отличная альтернатива дорогостоящим стационарным приборам, она более компактная и выполняет те же функции. Насадка помогает приготовить около 14 видов макаронных изделий, поможет нарезать изделия из теста с целью украшения сладкой выпечки.

Эта и другие насадки процессора для кухни позволяют значительно расширить его функциональность. В зависимости от модели они могут входить в комплект, их можно приобретать дополнительно по мере необходимости. Например, насадка для теста может понадобиться не сразу, ее приобретение можно предусмотреть на перспективу, чтобы производить замес теста быстро и качественно.

Здоровое питание предполагает употребление большого количества овощей и фруктов. Овощерезка, мультирезка помогут быстро измельчить продукты. Эти приспособления применяются для нарезки соломкой, ломтиками. В наборы входит диск для нарезки кубиками. Ножи и терки изготовлены из нержавеющей стали, поэтому в процессе резки в овощах и фруктах сохраняются витамины.

Машины-миксеры

Применение миксера не ограничивается только смешиванием продуктов. Пышное бисквитное, блинное тесто, воздушный крем для тортов, ягодное и сливочные суфле, домашний зефир, мороженое – все эти лакомства готовят, смешивая и взбивая продукты. Для этих целей не всегда подходит блендер, миксер для кухни гораздо эффективнее справится с этой задачей.

Многофункциональный кухонный комбайн оснащен чашей, насадкой для взбивания, эмульсионной насадкой

При выборе процессора стоит обратить внимание на высоту чаши. Это важная характеристика, при взбивании объем любой смеси увеличивается, при перемешивании жидких продуктов смесь не должна разбрызгиваться

Семье из 4-6 человек понадобится чаша с объемом 3-3,5 литра. Чаша может быть изготовлена из пластика, стекла, нержавеющей стали.

C мясорубкой

Лучший комбайн для кухни должен помогать готовить любимые блюда, соответствовать кулинарным предпочтениям хозяев. В кухонных процессорах редко совмещаются функции приготовления сока и фарша. Гораздо чаще востребована мясорубка для кухонной машины. Фарш из мяса используется для приготовления разнообразных блюд, он востребован в приготовлении блюд диетического и детского питания. Всеми любимые домашние котлеты, голубцы, тефтели, пельмени готовятся с использованием фарша.

Определяющие параметры для выбора прибора с мясорубкой:

• мощность (не менее 1 кВт);
• универсальный нож;
• чаша их нержавеющей стали;
• прорезиненные ножки;
• тихая работа.

C подогревом чаши

Ярким новшеством стал комбайн для кухни с подогревом. Машина не только смешивает, взбивает продукты, индукционный нагревательный элемент создает нужную температуру для их приготовления. Комбайны с подогревом чаши уже завоевали лидирующие позиции в топах продаж. Индукционная поверхность экономит место, время, посуду. Она обеспечивает нужный режим приготовления с точностью до 2° С, в режиме нагрева предусмотрена функция перемешивания продуктов.

Виды комбайнов

Подобной техники в магазине великое множество. Она различается по своим функциям и цене, но при этом делится на две большие группы:

• компактная;
• многоцелевая.

Хотя моделей так много, что иногда трудно определить, к какому типу относится конкретное оборудование. И тем не менее, рассмотрим каждую группу.

Компактные

Отличаются меньшими размерами. Их можно хранить прямо на столе, а можно разобрать и убрать в шкаф. Функционал несколько ограничен по сравнению с универсальными машинами.

Ручные

Это самый простой вид кухонного агрегата. Выглядит как чаша, куда вставляют ножи, терки и другие насадки. Крышка имеет ручку, крутя которую вы приводите насадку в движение.

Такие приспособления нарезают овощи на кусочки разной формы и перемешивают не густое тесто.

Плюсы:

• невысокая цена;
• автономность — не зависит от электричества;
• его легко перевозить. Он небольшой (как и другие компактные комбайны) и легкий (мотора нет, а большинство его деталей пластмассовые).

Минусы:

• ограниченный функционал;
• малая скорость работы;
• небольшой объем чаши;
• не справится с твердыми продуктами или с большим объемом продуктов (просто устанут руки).

В целом это вариант для дома, где готовят нечасто или немного.

Мини-комбайны

Это в основном электрические измельчители, шинковки, блендеры. Сюда же относятся узкоспециальные модели — для приготовления пюре, соков, шейкеры для коктейлей и т. д.

Имеют чашу, куда вставляются разные ножи и насадки. Иногда чаша имеет несъемные лезвия на дне.

Мини-комбайн блендер

Плюсы:

• дешевле универсальных моделей;
• имеют 2-3 скорости;
• некоторые комбайны совместимы с кухонной посудой;
• компактные, а также быстро собираются/разбираются.

Минусы:

• небольшая мощность;
• узкая специализация;
• за один раз готовит небольшое количество продуктов;
• нельзя готовить несколько блюд одновременно.

Многоцелевые

Это целое семейство кухонных машин. Функционал зависит от того, какие насадки идут в комплекте. Это всевозможные терки, ножи, венчики, крюки для теста и многое другое. Все это разнообразие будет рассмотрено далее.

Полезно! Некоторые модели имеют несколько выходных валов, благодаря чему могут одновременно готовить два блюда или больше.

Вот неполный список того, что умеют подобные агрегаты:

• натирание, шинковка продуктов, а также нарезание на ломтики разной формы;
• получение мясного фарша, пюре;
• замешивание теста любой густоты;
• взбивание сливок, белка и других продуктов;
• перемешивание.

Многоцелевые машины имеют много плюсов:

• высокая мощность;
• богатый функционал;
• несколько скоростных режимов;
• можно готовить несколько блюд одновременно;
• большой объем чаши — можно обработать любое количество продуктов.

И минусы у них тоже есть:

• «кусачая» цена;
• большие и громоздкие. Их сложно вынимать из шкафа и убирать.

Функционал кухонных комбайнов

Современные кухонные комбайны – многофункциональные приборы, которые умеют все, что нужно для того чтобы приготовить домашнюю пищу.

Наиболее распространенными насадками являются насадки для:

• Замешивания теста (бисквитного, дрожжевого, песочного);
• Замешивания тяжелого теста и для того, чтобы добавить ингредиенты, которые не нужно измельчать (шоколадные пластинки, изюм), для смешивания мясного фарша и луком, рисом, специями и хлебом;
• Взбивания в нежную легкую пену яичных белков, сливок, омлетов, для приготовления легкого бисквитного теста;
• Перемешивания сдобного теста или салата;
• Приготовления пюре из фруктов и овощей, детского питания, майонеза, измельчения зелени, охлажденного шоколада, мяса, приготовления творожной пасты с разными начинками, перемешивания жидкого теста, взбивания безалкогольных, алкогольных, энергетических, белковых и молочных коктейлей (блендер).

Кухонные комбайны, оснащенные блендером, имеют несколько преимуществ по сравнению с ручными аналогами. Прежде всего, при пользовании нет необходимости держать его двумя руками – соответственно, это более комфортно. К тому же такой блендер очень плотно закрывается (кухню не пачкают брызги). Корпус кувшина блендера бывает стальной, пластиковый или стеклянный.

При падении пластик не разобьется, но вполне может поцарапаться при измельчении твердых продуктов и льда. Стекло более тяжелое, оно не царапается, но является достаточно хрупким. Стальной кувшин блендера позволяет смешивать горячие ингредиенты.

Кухонные комбайны могут быть оборудованы одним или двумя ножами крест-накрест, форма которых бывает прямая, изогнутая или с дополнительными режущими поверхностями. На скорость работы влияет напрямую количество ножей. А форма воздействует на качество измельчения. К примеру, прямые ножи имеют область, в которой не случается измельчения и перемешивания, то есть, есть мертвая зона.

Ножи с дополнительными режущими поверхностями и изогнутые ножи исключают вероятность появления мертвых зон, соответственно в чаше продукты измельчаются равномерно.

Если у вас есть необходимость перерабатывать достаточно твердые продукты, лучше приобрести устройство, оборудованное ножами серповидной формы с зазубринами. Отдельные модели предусматривают возможность снятия ножей. Таким образом можно чашу и нож вымыть в посудомоечной машине или под проточной водой.

Еще один вариант – диски-терки с режущей поверхностью различной формы. Они используются для шинкования, натирания, нарезания ломиками, а также для того чтобы нарезать фрукты и овощи тонкими полосками. Помимо того, терки бывают как в виде стального диска, так и как вставки в пластиковую насадку.

Некоторые модели кухонных комбайнов оборудованы прессом для цитрусовых (благодаря данным насадкам устройства могут выжимать сок из лимонов, апельсинов, лайма и грейпфрутов), а также насадкой пресс-пюре. Она применяется вместе со шнековой мясорубкой для того чтобы получить из помидоров мусс. Не менее важным является наличие мясорубки. Ее предназначение в измельчении свежего мяса с целью приготовления блюд из фарша.

Кухонные комбайны могут быть оснащены дополнительно:

• Комплектом формовочных дисков (они необходимы для того чтобы приготовить бутербродные массы, паштеты);
• Приспособлениями для фаршировки и набивки колбас;
• Насадками-шаблонами для выпечки;
• Насадкой-теркой для посыпки, стружки и панировки;
• Насадками-валиками (для того чтобы приготовить домашнюю широкую лапшу, основу для пиццы, лазаньи, пельменей, тортеллини);
• Насадками-шаблонами (для того чтобы приготовить макароны, спагетти, лапшу);
• Насадкой-эмульгатором (для того чтобы размешивать густые жидкости до однородного состояния);
• Насадкой-кубикорезкой (для резки фруктов, овощей, колбасы, вареного мяса);
• Насадкой-мукомольной мельницей со стальными и каменными жерновами;
• Приспособлением-мороженицей;
• Диском для нарезки картофеля-фри;
• Насадкой-кофемолкой.

Преимущества кухонного комбайна

Разнообразие функций — вот основное и главное отличие кухонного комбайна от блендера. В этом же заключается и его преимущество. С ним вы нарежете, нашинкуете, натрете продукты. Сделаете фарш, выжмите сок, замесите тесто.

Основными составными элементами комбайна являются: чаша для смешивания и различные насадки.

Чаша комбайна может быть стеклянной, пластиковой или металлической

При выборе модели обращайте внимание на ударопрочность и устойчивость к различным температурам. Объем чаши варьируется от 1,5 до 4 литров

Набор насадок будет изменяться в зависимости от конкретной модели и цены комбайна. Все модели кухонных комбайнов комплектуются универсальным ножом для измельчения и рубки продуктов.

Затем идут дисковые ножи для нарезки продуктов слоями, ломтиками, кубиками, соломкой для картошки фри. Терки, насадки для теста и взбивания. Отдельные модели комплектуются блендером, соковыжималкой и мясорубкой.

Скорость работы может выбираться как вручную, так и автоматически.

При ручном типе управления скорость для каждого продукта подбирается исходя из инструкции по применению. При интеллектуальном типе управления, скорость вращения ножа подбирается самим прибором, в зависимости от насадки, которая используется. Проверено на практике: чем занять ребенка, пока мама работает

Минусами кухонного комбайна можно назвать:

1. Громоздкость. Занимает гораздо больше места, нежели блендер
2. Работает быстро, за пару минут сделает необходимую операцию, но потом его разбирать, мыть и сушить приходится минут 15
3. Высокая стоимость в сравнении с блендером

На что смотреть при выборе комбайна?

Для выбора хорошего комбайна потратьте немного времени и изучите основные характеристики устройства.

1. Мощность. Важный показатель, от которого зависит скорость обработки продуктов и время работы машины без перерыва. Лучше брать прибор с небольшим запасом, потому что работать постоянно на пределе возможностей для мотора вредно – он быстро выйдет из строя. Этот показатель может быть:
   • 300-600 Вт – малогабаритные приборы с маленьким объемом чаши.
   • 600-1500 Вт – достаточная мощность для приготовления еды на среднюю семью.
   • 1500-2000 Вт – процессор для профессионального применения.
2. Чаша. Стоит посмотреть на ее размер, материал, из которого она изготовлена и соответствие объема мощности. Оптимальный размер для семьи 3-5 человек считается чаша объемом 2-4 литра. Больше хорошо подходит для домашних заготовок или подготовки праздничного стола. Стоит учитывать, что при большом объеме есть минимально допустимая закладка продуктов. Если загружать меньше этого, то продукты просто «размажутся» по стенам. Сосуды из пластика легкие, не бьются. Из «нержавейки» более прочные и долговечные.
3. Скорость работы. Чем больше скоростных режимов, тем проще обработать разные по консистенции продукты. Желательно, чтобы скорость регулировалась плавным переключением – так срок службы мотора продляется. Хорошо, если девайс оснащен защитой от перегрузки и самостоятельно отключается при риске перегрева.
4. Насадки. Выбираются по потребностям. Основные функции, которые есть во всех приборах, это миксер с возможностью замеса теста, мясорубка, блендер. Этот набор могут дополнить шинковка-терка, нарезка кубиками, соковыжималка, паста-мейкер, нарезка картофеля фри и многое другое. Некоторые модели можно дополнить насадками за отдельную плату – это удобно.
5. Дополнительные функции. Например, чехол для хранения или кожух от разбрызгивания станет плюсом при прочих равных условиях.

Кухонный комбайн или машина: что лучше

Кухонный комбайн представляет собой сложный технический прибор, который измельчает и смешивает ингредиенты на большой скорости и нередко имеет одновременно два гнезда электропривода для чаши и блендера.

Комбайны отличаются большим количеством насадок и функций, а также наличием горловины для добавления продуктов в емкость без открытия чаши. Не отличаются компактностью в силу своей мощности и функционала.

Кухонная машина представляет собой устройство, похожее на комбайн, но отличающиеся от него еще большей мощностью, вместительностью и разнообразием аксессуаров. Кухонные машины обладают наибольшими габаритами из всех типов техники этого класса.

Чем еще отличается кухонный комбайн от машины:

• высокая мощность машин по сравнению с комбайнами;
• функциональность выше у кухонных комбайнов;
• машины имеют более вместительные чаши и большие габариты;
• уровень шума заметно выше у кухонных машин, различие составляет до 40 дБ;
• по сравнению с машинами, кухонные комбайны более компактны.

Преимущества и недостатки кухонных комбайнов

Преимущества кухонных комбайнов:

1. Универсальность. Качественный комбайн не только смешивает продукты, но и играет роль блендера, мясорубки, измельчителя, соковыжималки и других кухонных устройств.
2. Экономия средств и места на кухне. Если хозяйка постоянно использует мясорубку, блендер, миксер, измельчитель, овощерезку и другие устройства, то целесообразнее приобрести кухонный комбайн, который один заменит все приборы. Покупать весь комплект — дорогое удовольствие. К тому же все они займут больше места на кухне. Решение приобрести комбайн сэкономит семейный бюджет и полезное пространство.

Недостатки кухонных комбайнов:

1. Очистка. Чтобы промыть устройство, придется каждый раз разбирать и собирать его. Это увеличивает время общей очистки прибора и неудобно для тех, кто хочет приготовить вкусное блюдо на скорую руку.
2. Габариты. Приборы занимают много места на кухне и в разобранном состоянии. Если у вас квартира-студия или маленькая кухня, выбирайте устройство с учетом размеров.

Преимущества и недостатки кухонных машин

Плюсы кухонных машин:

Большой объем переработанных ингредиентов

Семьям с детьми важно иметь как можно больше заготовленных продуктов.
Функциональность. Приборы оснащены только основными функциями: смешивание, переработка, взбивание

Поэтому хозяйка будет использовать все функции устройства.
Высокая мощность и объем емкости. Благодаря высокой мощности, устройство быстро переработает, смешает или взобьет большое количество продуктов.

Минусы кухонных машин:

1. Невозможность выполнять несколько функций одновременно. По причине наличия одного встроенного привода кухонные машины не способны выполнять две или три задачи одновременно. Месить и шинковать придется поочередно.
2. Низкая мобильность. Из-за внушительных габаритов переносить устройство проблематично.
3. Крупные габариты. Для прибора придется выделить отдельное место на кухне, что проблематично в  маленьких помещениях.

При проектировании кухонного пространства запланируйте место под кухонный комбайн или машину, чтобы такой прибор органично вписался в интерьер и не выглядел громоздко.

Плюсы и минусы планетарного комбайна

Любые кухонные хлопоты занимают на порядок меньше сил и времени при наличии нужной для приготовления разных блюд техники. Да и нервов тоже — делать все по старинке, вручную, мало кому доставляет удовольствие, особенно если соответствующий гаджет справляется со всеми рутинными кухонными задачами за считанные минуты. Планетарная машина для кухни станет именно таким решением — универсальным и безотказным. Но перед покупкой все же стоит ознакомиться с преимуществами и недостатками таких устройств — это поможет вам лучше определиться с выбором подходящей техники для дома.

Рекомендуем модель: Кухонный планетарный комбайн Bosch MUM9BX5S61 со встроенными весами и отличным комплектом насадок для переработки мяса, теста, овощей и фруктов.

Плюсы планетарных комбайнов

К преимуществам кухонных комбайнов с планетарным вращением однозначно можно отнести широкий функционал, большое количество доступных насадок и аксессуаров. Что касается вымешивания теста и взбивания, то тут гаджет тоже справляется просто отлично, выигрывая у миксеров и по мощности, и по скорости работы, и по эффективности вымешивания, которое дает особый рисунок движения мешалок. Также в плюсы планетарной машины можно записать элегантный дизайн, прочность и устойчивость конструкции.

Минусы планетарных комбайнов

Список недостатков такой техники получился совсем небольшим, но для некоторых пользователей какие-то из этих пунктов могут оказаться ключевыми. Во-первых, как мы уже говорили, такие приборы стоят недешево, и хорошая модель с широким функционалом будет стоить прилично. Во-вторых, внушительные размеры планетарного кухонного комбайна накладывают определенные ограничения. Не самой лучшей идеей будет покупка такого устройства для малогабаритной кухни, поскольку из-за особенностей конструкции его придется постоянно хранить на рабочем столе, и он займет приличную часть и так небольшого пространства. В-третьих, из-за большого веса его сложновато перемещать, что может стать особенно неприятной проблемой для людей, которым нельзя поднимать тяжести по медицинским причинам.

Полезные советы здесь: Мясорубка

Как выбрать и на что обращать внимание при покупке? Советы для хозяйки!. В целом планетарный кухонный комбайн — это просто идеальный гаджет для тех, кто старается максимально модернизировать свой дом и оптимизировать процесс приготовления пищи для экономии времени и сил

Такое устройство стоит не очень дешево, но за счет своей многофункциональности эта трата себя оправдывает — пусть он стоит дороже, чем, например, хороший блендер, миксер или мясорубка, но учитывая, что в такой машинке совмещены функции всех этих и многих других кухонных приборов, то его цена в любом случае будет меньшей, чем суммарная стоимость всех тех устройств, которые он может заменить

В целом планетарный кухонный комбайн — это просто идеальный гаджет для тех, кто старается максимально модернизировать свой дом и оптимизировать процесс приготовления пищи для экономии времени и сил. Такое устройство стоит не очень дешево, но за счет своей многофункциональности эта трата себя оправдывает — пусть он стоит дороже, чем, например, хороший блендер, миксер или мясорубка, но учитывая, что в такой машинке совмещены функции всех этих и многих других кухонных приборов, то его цена в любом случае будет меньшей, чем суммарная стоимость всех тех устройств, которые он может заменить.

Рейтинг кухонных комбайнов

Домашний комбайн современного типа зачастую отличается компактными габаритами, максимально удобен в использовании, оснащен широким ассортиментом приспособлений для приготовления многих блюд. Сегодня этот агрегат может себе позволить практически каждый, учитывая наличие разных брендов, моделей, функций, цен. Профессиональная техника не очень отличается от приспособлений для дома, только ее стоимость значительно больше. Это объясняется большей мощностью, полной комплектацией опций. Ниже представлены рейтинг и обзор популярных приборов для сравнения.

Кухонные машины для дома

Марка кухонного комбайна	Модель	Функции
Kenwood (Кенвуд)	KM 287	Агрегат мощностью 900 Ватт, чашкой на 4 литра и очень комфортным регулятором скорости. Функции: блендер, мясорубка, соковыжималка. Насадки: тестомес, маленький измельчитель, взбивалка, дисковый нож для нарезки/шинковки, насадка для смешивания.
Bosh (Бош)	MUM 54251	Мощность прибора – 900Вт. Он имеет 7 скоростей и чашку объемом 3,9 л. Оснащен мясорубкой, блендером, есть соковыжималка. Дополнительные насадки: для взбивания, замеса теста, шинкования, нарезания квадратиками, терка для шоколада и сыра.
Philips (Филипс)	HR 7766	Имеет 3 скорости, которые плавно переключаются, мощность – 800 Ватт. Чашка агрегата – 2,5 литра. В комплекте есть центробежная соковыжималка, миксер, мясорубка, терка/шинковка, насадка для замеса теста, нарезки овощей.
Moulinex (Мулинекс)	FP 7371	Модель оснащена мясорубкой и соковыжималкой для цитрусовых фруктов, а также блендером на 1,5 литра. Есть пять скоростей, вместительная чашка. Насадки: многофункциональный нож для взбивания, тестомес, дисковый нож для картошки-фри, диск для нарезания ломтиками.
Zelmer (Зелмер)	FP1000	Небольшой и компактный агрегат с мощностью 450 Ватт, 2-мя скоростями (плюс импульсный режим). Чаша – 1 литр. В наличии есть насадки: эмульсионный диск, для нарезки, шинковки.

Профессиональные

Бренд	Модель	Функции
Bosch	MCM 68885	Профессиональная техника для кухни с чашкой 4 литра, мощностью мотора 1250 ватт. Есть моментный и импульсный режимы, подсказки, подсвечиваемые светодиодами. Дополнительные насадки: универсальный нож, диски для нарезания и натирания, цитрус-пресс, крюк для теста, венчик-взбивалка.
Kenwood	KVC 5030 T (Chef Sense)	Прибор мощностью 1100 Ватт, шестью скоростями, чашей 2,5 литра. Имеет блендер, мясорубку. Насадки: тестомес, взбивалка для приготовления домашней колбасы.
Ariete	Pastamatic Gourmet 1597	Профессиональная бытовая машина с миксером, насадками для взбивания, смешивания, создания теста. Мощность – 1000 Вт, объем чашки – 4 литра.
Berlinger	14 в 1	Агрегат с мягкой регулировкой скоростных режимов, мощностью 1200 Ватт, двухлитровой чашей. В комплекте: блендер, 4 терки (6 функций), соковыжималка. Еще в наличии миксер, кофемолка, ножи, насадки для рубки и натирания, тестомес.

ТОП бюджетных кухонных комбайнов стоимостью не выше 10 000 рублей

Bosch MCM 3501 М

Классическая модель с доступной ценовой политикой в пределах 7600 рублей. Мощность прибора составляет 0,8 кВт, объем основной чашки на 2,3 литра, а емкость для блендера на 1 литр. Контейнеры делаются из качественного пластика, без цвета. За счет его прозрачности можно следить за процессом измельчения, а при помощи шкалы определять объем. Это упрощает процесс приготовления блюд, позволяет выбирать правильную дозировку для них.

Комплектация хорошая, включает в себя универсальный тип ножа MultiLevel6 с 6 лезвиями, а также диски для терки и шинковки, устройство для создания крема, замеса теста. В дополнение предлагается мельничка, которая поможет быстро перебить кофе в зернах, перец горошком или специи.

Плюсы:

• Широкие функциональные возможности.
• Небольшие размеры техники.
• Все насадки хранятся в чаше.
• Пластик высокого качества без содержания вредных веществ.

Основной минус в повышенной шумности во время функционирования.

Galaxy GL2302

В наличии мотор, мощность которого 800 Вт. Т.е. этому комбайну под силу справится даже с твердыми продуктами. Он запросто измельчит лед. В наличии также импульсный режим. А еще пользователь получает возможность настраивать скорость вращения насадок. Комплектация представлена ножом, толкателем, ломтерезками, ножами-терками и даже диском для приготовления пюре. За счет ножек с присосками комбайн прочно закрепляется на столе. Удерживать его рукой при работе не нужно. Также производитель обеспечил модель защитой от случайного старта.

Kitfort KT 1320

Чтобы сделать крем-суп или вкусное пюре, рекомендуется использовать кухонный комбайн от Kitfort. Вошел он в наш ТОП рейтинг лучших совершенно не случайно. Он гораздо эффективнее и удобнее, чем простой блендер. Ему под силу выполнить переработку продуктов на 2х скоростях, при этом участие человека в процессе сведено будет к нулю.

Мотора вполне достаточно для измельчения продуктов. Мощность его равна 500 Вт. Только учтите, что с твердыми ингредиентами ему не удастся успешно справиться. Зато в наличии импульсный режим. Также радует комплектация, представленная S-образным ножом и диском для шинковки.

Philips HR7310/00

Марка Philips регулярно балует покупателей новинками. Этот комбайн позволит более эффективно измельчать и смешивать продукты. В наличии S-образный нож, который поможет не только нарезать, но и приготовить паштет или фарш. Комплектация дополнена насадкой для взбивания яиц и крема, для замеса теста. Также предусмотрен диск для нарезки 2 в 1.

Чаша комбайна рассчитана на 2 л. Приготовить в ней тесто не составит труда. Двигатель работает при 700 Вт мощности, что дает возможность справиться комбайну даже с очень твердыми продуктами.

Bosch MCM 3110

Вам нужен компактный комбайн, который легко найдет место даже на небольшой кухне? Присмотритесь к этой модели. Её мощность – 800 ватт. Поэтому можно легко и быстро измельчить любые продукты. Этому же способствует два режима скорости, дополненные импульсным режимом. Чаша средняя – 2.3 литра. Так что, для приготовления ужина для небольшой семьи вполне достаточно.

Функциональность приятно удивит любого скептика. Кухонный комбайн поможет взбить напиток, натереть продукты, работать с тестом и выполнять ряд других работ. Три насадки дополнительно повышают функционал кухонного комбайна. Удивительно, но при таких достоинствах эта модель имеет вполне доступную стоимость – каждый желающий сможет без проблем приобрести её.

Преимущества:

• Прекрасный дизайн
• Низкая стоимость
• Пластик легко моется
• Разные варианты размещения ножей
• Место для хранения насадок

Недостатки:

Сборка занимает довольно много времени

Philips HR1388

Одна из лучших моделей по своим размерам, скорости вращения лезвий, а также мощности. Средняя рыночная стоимость порядка 5500 рублей. В комплект входит 3 диска, с которыми можно нарезать картошку для фри, измельчить овощи или фрукты на соломку и ломтики. Для измельченных ингредиентов рекомендуется применять чащу с высокими бортами, чтобы они не вылетали за пределы. Устройство не занимает много места на столе или полочке, быстро разбирается и легко очищается. Кабель для сети на 1,5 метра и есть место в аппарате для его хранения.

Плюсы:

• Небольшие габариты, которые удобны для малых кухонь.
• Хорошая мощность.
• Легко мыть после использования.
• Доступная стоимость.
• Широкое горлышко для подачи продуктов.

Минусы:

• Нет емкости для нарезки овощей.
• При использовании высокой скорости все измельченные продукты вылетают наружу.
• Не подходят для мягких ингредиентов.
• Нередки поломки центральной втулки.

Чаша

От материала емкости зависит ее стойкость к износу. Пластик в этом плане слабее, но и дешевле. Стекло легко разбить, но оно прозрачное, экологически чистое. Чаши из металла самые прочные и надежные.

Стандартная емкость основного резервуара у комбайнов — 4-5 литров. Чаши с меньшим объемом неудобны. А емкость для блендера чаще всего вмещает 2 литра.

При работе с прибором учитывайте, что маленькое количество продуктов в большую чашу лучше не загружать, потому что все только размажется по стенкам, а ножи не будут доставать до содержимого. Также нельзя заполнять емкость до краев, оставляйте немного свободного пространства.

Технические параметры

При выборе нужно опираться не только на цену, важно также разобраться в технических характеристиках прибора

Число оборотов

Скорость вращения в минуту обычно можно регулировать. Чем она выше, тем быстрее будет выполняться работа.

На самой медленной скорости количество оборотов может составлять 20-30 в минуту. На максимальной — до 13000. При нормальной производительности скорость оборотов комбайна должна быть не меньше 5000 в минуту.

Также от этого параметра зависит количество режимов. Чем их больше, тем проще подобрать оптимальную скорость для конкретных продуктов.

Мощность

Как правило, мощность кухонного комбайна колеблется в пределах 500-1500 Вт. 800 ватт более чем хватает для бытовых нужд, 1500 — уже считается высокой мощностью.

https://youtube.com/watch?v=J8WqDq2dvkA

Управление

Для выбора режима используются кнопки, рычаги или бегунки. Также удобно настраивать скорость работы на сенсорной панели.

В обычном кухонном комбайне бывает от 6 до 9 режимов. Такого количества хватает для домашней кухни. В профессиональных моделях режимов гораздо больше.

У новых моделей также есть импульсный и турборежим. Первый используется для кратковременной работы при измельчении льда и приготовлении коктейлей. А второй усиливает максимальную скорость в несколько раз для придания густой пенки в напитках.